Pizza Margherita : Cuisine / Recettes

product_1-179x130Plus de recettes dans le livre ! Photo et recette extraites de l’ouvrage Pizza , de Lucia Pantaleoni , aux éditions Solar. Commandez cet ouvrage en ligne sur le site de la Fnac ! … Nom 400 g de pâte à pizza 250 g de mozzarella de bufflonne Quelques feuilles de basilic frais 6 cuillères à soupe de purée de tomate 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge Sel et … ), puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte à pizza sur un papier sulfurisé adapté à un moule de 30 cm de diamètre environ. Faites un bourrelet sur tout le pourtour. 4 Étalez la …Pizza Margherita … Pizza House paris 

PIZZA HOUSE PARIS : RECETTE ET PRÉPARATION

pizza-4-saisonsPour 6 personnes :

  • 6 saucisses knacki
  • 1/2 poivron vert
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • quelques brins de basilic frais
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1/2 reblochon
  • 1 pâte brisée
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn

Pizza HOUSE Qualité, goût et le respect du produit

pizza parisÉmiettez la levure dans 5 cl d’eau tiède. Dans un saladier, versez la farine enfontaine. Faites un puits au centre et versez le mélange eau-levure.

Parsemez la levure d’un voile de farine, couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposez 15 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

Ajoutez 5 cuillères à soupe d’eau et 2 pincées de sel. Pétrissez la pâte 10 minutes en la malaxant et en l’etirant. Ramassez-la en boule, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer 1h au chaud. Etirez la pâte et repliez-la en 3. Ramassez-la en boule, sans la pétrir longuement, et patientez 15 minutes avant de l’utiliser, le temps qu’elle se détende.